Цельнозерновую муку получают перемалыванием цельных зёрен, включая отруби, зародыши и эндосперм. Такая мука богата витаминами, минералами и клетчаткой, чтобы сохранить все полезные свойства цельнозерновой муки, её необходимо правильно хранить.
Условия хранения цельнозерновой муки
Цельнозерновая мука должна храниться в прохладном, сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей. Идеальная температура для хранения — от +5 до +15 градусов Цельсия. Влажность воздуха должна быть не более 60–70%.
Тара для хранения цельнозерновой муки
Для хранения цельнозерновой муки лучше всего использовать герметичные контейнеры или банки с плотно закрывающимися крышками. Это поможет предотвратить проникновение влаги и посторонних запахов.
Срок хранения цельнозерновой муки
Срок хранения цельнозерновой муки зависит от её вида и условий хранения. В среднем, цельнозерновая мука может храниться от 3 до 6 месяцев. Однако, если мука хранится в герметичной таре в прохладном месте, её срок хранения может увеличиться до 1 года.
Признаки порчи цельнозерновой муки
Чтобы определить, испортилась ли цельнозерновая мука, необходимо обратить внимание на её внешний вид, запах и вкус. Испорченная мука может иметь неприятный запах, горький вкус или изменение цвета.
Как продлить срок хранения цельнозерновой муки
Чтобы предотвратить порчу цельнозерновой муки, необходимо соблюдать следующие меры предосторожности:
- Не хранить муку в открытом пакете или контейнере.
- Не допускать попадания влаги и посторонних запахов в тару с мукой.
- Не хранить муку рядом с источниками тепла или света.
Соблюдение этих простых правил поможет сохранить цельнозерновую муку свежей и полезной на протяжении длительного времени. Чтобы печь хлеб из цельнозерновой муки без консервантов и усилителей вкуса, рекомендуем молоть её дома самостоятельно с помощью бюджетной электрической мельницы KoMoMio Eco с 12-летней гарантией.
